El objetivo general de VITISAD es el desarrollo de prácticas agronómicas que permitan a los viñedos de la parte occidental del territorio POCTEFA adaptarse al cambio climático (CC).

Los socios proponemos evaluar estas prácticas a través de pruebas agronómicas clásicas establecidas en áreas experimentales, pero también en parcelas de viticultores. Los resultados obtenidos serán transferidos a las autoridades administrativas y sectoriales, para que los incluyan en sus futuras estrategias de adaptación al CC.

Experimentación y evaluación de estrategias agronómicas de adaptación al cambio climático

El objetivo de esta acción es evaluar a través de ensayos agronómicos de campo en estaciones experimentales y en parcelas de viticultores, diferentes herramientas de adaptación al cambio climático.

Prácticas de eficiencia en el uso del agua de riego

Evaluación de las técnicas de irrigación para limitar el consumo de agua y controlar la fase de maduración de la uva.

Combinación de riego y cubierta vegetal para reducir la demanda de agua y mejorar la eficiencia del riego.

Prácticas para el uso de la cubierta vegetal

Evaluación de diferentes tipos de cubierta vegetal para combatir la erosión y mejorar la nutrición de la vid.

Por otro lado, la cubierta vegetal puede mejorar el comportamiento del viñedo, haciéndolo más resistente a los cambios climáticos previstos.          

Almacenamiento de carbono mediante la aplicación de fertilizantes orgánicos

La aplicación de fertilizantes orgánicos es una forma de aumentar el contenido de carbono en el suelo y así evitar que se emita a la atmósfera en forma de Dióxido de Carbono (CO2).  La proporción es de 4 por 1000, lo que significa que, para las actividades relacionadas con el suelo, aumentar el contenido de carbono del suelo un 0,4% por año, equivale a compensar nuestras emisiones.

Disminución de la temperatura de la uva

El aumento de la temperatura del racimo que causa el cambio climático provoca un avance en la maduración. Esto puede tener consecuencias negativas en la calidad del mosto y del vino. Por ejemplo, existe el riesgo de pérdida de acidez y color que podría evitarse con una disminución de la temperatura del racimo. El uso de redes de sombra puede ayudar a limitar la temperatura del racimo.

Material vegetal adaptado al cambio climático

Evaluación de las variedades de uva y de los portainjertos para seleccionar el material vegetal con capacidad de adaptación al cambio climático: maduración tardía, mantenimiento de la acidez, color y buena salud del viñedo.

Se medirá la influencia de los diferentes clones en el crecimiento y maduración de la vid, el rendimiento y la calidad de la uva.

Asesoramiento y formación a los viticultores para la modificación de sus prácticas vitivinícolas

El objetivo de esta acción es promover el uso de prácticas de adaptación al cambio climático previamente evaluadas por el sector vitivinícola. Esto permitirá asesorar y apoyar activamente a los viticultores que, a través de la información recibida y tomando como ejemplo los ensayos agronómicos, han optado por modificar sus prácticas de cultivo en comparación con las ensayadas a lo largo del proyecto.

Un grupo piloto de viticultores participará en la experimentación y podrá aplicar una o más prácticas de mitigación del cambio climático en sus viñedos. Sus opiniones, necesidades y resultados serán recogidos por los socios del proyecto, que les proporcionarán el apoyo técnico necesario.

Alineación con las estrategias sectoriales

El objetivo de esta acción es difundir los resultados obtenidos en el marco del proyecto a los organismos que establecen las estrategias y políticas sectoriales del sector vitivinícola. Se espera que los consejos reguladores de las AMC, las asociaciones profesionales y las administraciones regionales y nacionales dispongan de datos reales y fiables que les ayuden a establecer su estrategia futura.